Recette de desserts et autres
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Crémeux cacao
Auteur
Message
Charly
Admin
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107
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35
Date d'inscription :
17/11/2008
Sujet: Crémeux cacao
Mar 25 Nov - 0:24
Recette:
700g de lait
70g cacao
2g d'agar
2,5 feuilles de gélatine
Technique:
1-
Faire bouillir lait, cacao et agar
2-
- Ajouter la gélatine ramollie
3-
Mouler et réserver au frais
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Crémeux cacao
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