Recette de desserts et autres
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Recette de desserts et autres

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 Gelée de chocolat noir

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AuteurMessage
Charly
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Charly


Nombre de messages : 107
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Date d'inscription : 17/11/2008

Gelée de chocolat noir Empty
MessageSujet: Gelée de chocolat noir   Gelée de chocolat noir EmptyMar 25 Nov - 0:16
Recette: 14 personnes
700g de lait
300g de chocolat noir
1,81g d'agar
-------------
6,26g gelatine

Technique
1- Mixer le tout sauf gélatine
2- Chauffer tranquillement jusqu'à 100°C
3- Mixer
4- Ajouter la gélatine ramollie
5- Mouler à chaud
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Gelée de chocolat noir
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