Recette de desserts et autres

Vous trouverez ici, plusieur type de recette de patisserie et autre avec des photos et vidéo.
 
AccueilAccueil  CalendrierCalendrier  FAQFAQ  RechercherRechercher  MembresMembres  GroupesGroupes  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  

Partagez
 

 Trio de profiteroles au basilic

Aller en bas 
AuteurMessage
Charly
Admin
Charly

Nombre de messages : 107
Age : 30
Date d'inscription : 17/11/2008

Trio de profiteroles au basilic Empty
MessageSujet: Trio de profiteroles au basilic   Trio de profiteroles au basilic EmptyMar 25 Nov - 17:00

Recette: 10 couverts
- Sorbet basilic et citron (base de 400g de jus de citron)
---------------------------
- Pâte croquante pour choux (base de 150g de beurre)
---------------------------
- Pâte à choux (base de 250g de lait)
--------------------------
- Sauce chocolat (base de 200g de couverture noir)
--------------------------
- Coulis de framboise (base de 150g de pulpe de framboise)
---------------------------
- Shootie (base de 500g de tomates)

Technique:
1- Réaliser le sorbet basilic citron
2- Réaliser la pâte croquante pour choux
3- Réaliser la pâte à choux
4- Réaliser la sauce chocolat
5- Mettre un petit disque de pâte croquante sur la pâte à choux avant de les cuire
6- Réaliser le coulis de framboise
7- Réaliser le Shootie "tomate tonic"
8- réaliser des décors de pâte à choux avec le restant

Trio de profiteroles au basilic Ffmg6

_________________
Trio de profiteroles au basilic P8fi5
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://cookfacile.forum-gratuiti.com
 
Trio de profiteroles au basilic
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» un méli-mélo de légumes aux saucisses et basilic
» purée de potimarron au basilic
» Potage aux tomates et au basilic
» Un joli petit trio >>>
» Ma bialetti mokona trio est-elle normale?

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Recette de desserts et autres :: Les recettes de desserts :: Tarte, Entremet, dessert fini-
Sauter vers: