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 Crémeux cacao

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Charly
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Charly

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Date d'inscription : 17/11/2008

Crémeux cacao Empty
MessageSujet: Crémeux cacao   Crémeux cacao EmptyMar 25 Nov - 0:24

Recette:
700g de lait
70g cacao
2g d'agar
2,5 feuilles de gélatine

Technique:
1- Faire bouillir lait, cacao et agar
2-- Ajouter la gélatine ramollie
3- Mouler et réserver au frais

_________________
Crémeux cacao P8fi5
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Crémeux cacao
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