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 Gelée de chocolat noir

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Charly
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Charly

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Gelée de chocolat noir Empty
MessageSujet: Gelée de chocolat noir   Gelée de chocolat noir EmptyMar 25 Nov - 0:16

Recette: 14 personnes
700g de lait
300g de chocolat noir
1,81g d'agar
-------------
6,26g gelatine

Technique
1- Mixer le tout sauf gélatine
2- Chauffer tranquillement jusqu'à 100°C
3- Mixer
4- Ajouter la gélatine ramollie
5- Mouler à chaud

_________________
Gelée de chocolat noir P8fi5
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Gelée de chocolat noir
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