Pâte à crêpe

Recette:
170g de farine
87,5g sucre
4 œufs
50g de beurre noisette
50 cl de lait

Technique
1- Mélanger farine, sucre et les œufs préalablement battu (s'il y a des grumeaux, mélangés très vite de gauche à droite)
2- Ajouter le beurre noisette (Fondre le beurre jusqu'a se qu'il ne devienne presque plus mousseux)
3- Détendre le tout avec le lait
4- Sauter les crêpes avec très peux d'huile