Recette de desserts et autres

Vous trouverez ici, plusieur type de recette de patisserie et autre avec des photos et vidéo.
 
AccueilAccueil  CalendrierCalendrier  FAQFAQ  RechercherRechercher  MembresMembres  GroupesGroupes  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  

Partagez
 

 Bavarois Framboises

Aller en bas 
AuteurMessage
Charly
Admin
Charly

Nombre de messages : 107
Age : 31
Date d'inscription : 17/11/2008

Bavarois Framboises Empty
MessageSujet: Bavarois Framboises   Bavarois Framboises EmptyMar 18 Nov - 17:27

Recette: = 150 mini parts de dégustation
600g de sucre
20cl d'eau
60g de jus de citron
-------------------
800g de pulpe de framboise
-------------------
800g de crème fouetté
-------------------
16 feuilles de gélatine

Réalisation:
1- Réaliser le sirop (juste une ébullition)
2- Ajouter le jus de citron
3- Ajouter la gélatine (Ramollis dans de l'eau froide et liquéfier)
4- Ajouter la pulpe de framboise
5- Monter la crème (pas trop serré)
6- incorporer la crème à la pulpe
7- Mouler en cadre
8- Passer en cellule si possible
9- (Détailler)
10- réserver au frais

Bavarois Framboises Bavaroidvw5Bavarois Framboises Bavaroisuo4

_________________
Bavarois Framboises P8fi5
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://cookfacile.forum-gratuiti.com
 
Bavarois Framboises
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Bavarois framboises et myrtilles, merci Charmela
» Bavarois Framboises et Fruits exotiques
» Bavarois Litchees
» verrines framboises, mascarpone, pistaches sur lit rose
» TARTE AU CHOCOLAT NOIR ET FRAMBOISES

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Recette de desserts et autres :: Les recettes de desserts :: Mousses, Bavarois, Parfaits ...-
Sauter vers: