Recette de desserts et autres

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 Beurre d'orange

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Charly
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Charly

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Date d'inscription : 17/11/2008

Beurre d'orange Empty
MessageSujet: Beurre d'orange   Beurre d'orange EmptyMar 18 Nov - 1:00

Recette:
40g de sucre
15g de miel
4 oranges
-----------
50g de crème
-----------
100g de beurre

Technique:
1- Réduire dans une casserole le sucre, miel et jus d'orange
2- Ajouter la crème et réduire
3- Monter au beurre et réserver à 50°C
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Beurre d'orange
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